1000 liter Svalebajer på vej

06. september 2013 | Johannes Larsen Museet

Det har været en meget varm sommer i år, og der er mange - endda rigtig mange - der ved et besøg på Johannes Larsen Museet har slukket tørsten med en iskold svalebajer.

I starten af året fik museet således 1000 liter Svalebajer, brygget på Bryggeriet Refsvindinge, og disse mange liter øl er snart udsolgt. Men der er nu allerede nye øl på vej. På bryggeriet i Refsvindinge er man netop i gang med at brygge endnu engang, og derfor vil Svalebajeren stadig kunne købes i Kaffehuset på Møllebakken.

Øllen bliver solgt fra Kaffehuset - som den eneste øl ved siden af øllene fra Kerteminde Bryghus, og den har vist sig at være en meget populær drik i den hyggelige café. Det er Johannes Larsens barnebarn, Peter Larsen, der er ophavsmanden til opskriften. Peter Larsen er selv kåret som den bedste ølbrygger på sin hjemegn i Skåne.

Ølbrygning og hjemmebryg har dybe traditioner på Møllebakken. Johannes Larsens kone Alhed bryggede sin egen øl i det gamle vaskehus (idag Kaffehuset), og var kendt vidt omkring for sin gode øl. Det hjalp nok også lidt på produktionens kvalitet, at Alhed var gode venner med brygger Carl Jacobsen, og dermed var i stand til at skaffe rigtig god humle til sin øl. Senere blev der bygget et lille bryggeri på Møllebakken, hvor Johannes Larsens søn Puf i en årerækker var brygmester.

Der er derfor rigtig mange traditioner og referencer forbundet med øl og det at brygge øl i forhold til Johannes Larsens familie. Svalebajeren som er kreeret af Johannes Larsens barnebarn, produceret på et fynsk bryggeri og prydet med etiket med tuschtegninger af svaler lavet at den store fuglekunstner, samler hele denne historie i en fornem og ikke mindst velsmagende pakke.

Nyheder

Kaffehuset søger medarbejdere
21. februar 2019
Johannes Larsen Museet

Kaffehuset på Johannes Larsen Museet søger deltidsmedarbejdere til sæsonen 2019.

Berigelse af Larsen-samlingen
31. januar 2019
Johannes Larsen Museet

Johannes Larsen Museet har fået en dyrebar gave - Johannes Larsens tuschtegning af en husmår fra 1957.

Ny leder: Det er et privilegium
18. januar 2019
Johannes Larsen Museet

Når Jeppe Priess Gersbøll i februar starter som afdelingsleder for Johannes Larsen Museet, er det på et sted, han kender særdeles godt.

Johannes Larsen fejret med manér
27. december 2018
Johannes Larsen Museet

Selvom sidste års 150-års fejring måske er svær at komme efter, er Johannes Larsen i dag, traditionen tro, blevet fejret med manér!